Pirn

Tunnistaja, kuidas pirniõied avanevad ja siis viljad paisuvad

Tunnistaja pirniõied avanevad ja siis viljad paisuvad. Kaheksa nädala jooksul filmitud pirnist pärinev video ( Pyrus communis ) õied avanevad ja seejärel viljadele paisuvad. Video autor Neil Bromhall; muusika, Paul Pitman / Musopen.org (Britannica kirjastuspartner) Vaadake kõiki selle artikli videoid

Pirn , (perekond Pyrus ), perekond umbes 20–45 puud ja põõsad rooside perekonnast (Rosaceae), sealhulgas harilik pirn ( Pyrus communis ). Üks tähtsamaid viljapuid maailmas, harilik pirn on haritud kõigis mõlema poolkera parasvöötme riikides. Puuvilju süüakse tavaliselt värskelt või konserveeritakse. Seda kasutatakse pirnise, an alkohoolne jook . Mitmed liigid, näiteks Callery pirn ( P. calleryana ), kasvatatakse dekoratiivtaimedena.



pirnid

pirnid Hariliku pirni puuviljad ( Pyrus communis ). Grant Heilman / Encyclopædia Britannica, Inc.



Harilik pirnipuu on laia peaga ja küpsena kuni 13 meetrit (43 jalga) kõrge. Puud on suhteliselt pikaealised (50–75 aastat) ja võivad hoolimata väljaõppimise ja kärpimisega saavutada märkimisväärse suuruse. Ümarad kuni ovaalsed nahkjad lehed, mille alused on mõnevõrra kiilukujulised, ilmuvad umbes samal ajal kui umbes 2,5 cm (1 tolli) laiused ja tavaliselt valged õied. Pirniõied on tavaliselt valged või roosad ning neil on viis kroonlehte ja tupplehte; viie stiili alused on eraldatud. Pirniviljad on üldjuhul magusamad ja pehmema tekstuuriga kui õunad ning eristuvad viljalihas olevate kõvade rakkude, nn kruupide ehk kivirakkude järgi. Üldiselt on pirniviljad piklikud, varreotsas kitsad ja teises otsas laiemad. Pirnid on tavaliselt paljundatud tärkamise või pookimine pookealusele, tavaliselt Pyrus communis päritolu. Euroopas on põhiliseks pookealuseks kudoonia ( Cydonia oblonga ), mis annab kääbuspuu, mis viljub varasemas eas kui enamik pirni pookealustel puid.

Harilik pirn on tõenäoliselt Euroopa päritolu ja seda on kasvatatud iidsetest aegadest. Pirnid tõid uude maailma sisse eurooplased kohe pärast kolooniate loomist. Varased Hispaania misjonärid viisid vilja Mehhikosse ja Californias . Enamikus pirnikasvatusega riikides väljaspool Aasiat on ülekaalukalt kõige enam kasvatatud pirnisort Williams ’Bon Chrétien, Ameerika Ühendriikides tuntud kui Bartlett. Ameerika Ühendriikides ja Kanadas kasvatatakse selliseid sorte nagu Beurré Bosc, D’Anjou ja Winter Nelis. Inglismaal ja Hollandis on väga populaarne sort Conference. Itaalia tavaliste sortide hulka kuuluvad Curato, Coscia ja Passe Crassane, viimane on populaarne ka Prantsusmaal. Aasia riikides pirni saak sisaldab peamiselt kohalike liikide kohalikke liike, näiteks Aasia või Hiina pirni ( P. pyrifolia ).



Nagu teisedki roosiperekonna liikmed, Pyrus liigid on tavaliselt vastuvõtlikud tulepõletikule, antraknoosile, vähile ja jahukastele. Mõned liigid, eriti Callery pirn ja selle sordid, on invasiivsed liigid ja pääsevad kergesti kasvatamisest väljaspool nende looduslikku leviala.