Paula Deen

Paula Deen , sünd Paula Ann Eile , (sündinud 19. jaanuaril 1947, Albany, Georgia, USA), Ameerika peakokk, kes populariseeris Ameerika lõunaosa kööki restoranid , kokaraamatud ja telesaated. Peale kulinaarse loomingu peitus tema veetlus suures osas kaltsukate rikkuses, tema iseloomulikus lõunapoolses aktsendis ning soojas ja vastutulelikus avalikus isikus.

Britannica uurib100 naisterahva teerajajat kohtuvad erakordsete naistega, kes julgesid soolise võrdõiguslikkuse ja muud küsimused esile tuua. Alates rõhumise ületamisest, reeglite rikkumisest kuni maailma ümbermõtestamiseni või mässu korraldamiseni on neil ajaloo naistel lugu rääkida.

Deen kasvas üles edelas Gruusia , mitte kaugel kohast, kus tema esivanemad olid puuvilla opereerinud istandus 19. sajandi keskpaigas. Varase lapsepõlve veetis ta väikeses kuurordis, mis kuulus emapoolsetele vanavanematele, kuid lahkus kuueaastaselt, kui vanemad ostsid Albanys bensiinijaama ja suveniiripoe ning pere kolis poe taha. Deen jäi siiski oma vanavanemate lähedusse ja just vanaema käest õppis ta toiduvalmistamise stiili, mis lõpuks tema kuulsaks teeb.



Varsti pärast seda, kui Deen 1965 Albany keskkooli lõpetas, abiellus ta oma keskkooli kallima Jimmy Deeniga (lahutas 1989). Tema isa suri 1966. aastal ja ema neli aastat hiljem. Lisaks kahe noore poisi kasvatamise väljakutsele kumulatiivne raskused - sealhulgas pangareporterina töötamise ajal relvaga röövimine - olid Deeni jaoks valdavad ning naine muutus psühholoogiliselt ebastabiilseks, kogedes sagedasi paanikahooge ja järjest nõrgestades agorafoobiat. Pärast kolimist Savannah 1987. aastal toibus ta haiglas töökoha kindlustamiseks piisavalt. Nappide sissetulekute täiendamiseks käivitas ta 1989. aastal kõrvalettevõtte The Bag Lady, kes valmistas haiglas kolleegidele lõunasööki ja armastust.



guy de maupassanti novellid

Deeni lõunaäri laienes ja 1991. aastaks avas ta Savannahi hotellis istumisrestorani. The Lady nimeline restoran õitses ja 1996. aastal kolis ta selle suuremale ruumile. Restoran avati uuesti kui The Lady & Sons, tähistades seda lahutamatu rolli, mida Deeni kaks poissi operatsioonis mängisid. Lady & Sons arendas kiiresti suure ja pühendunud kliendibaasi, mis ajendas Deeni avaldama Leedi ja poegade Savannahi riigi kokaraamat (1998), a koostamine mõned tema lemmikretseptid.

millised on atp-molekuli osad

Kokaraamatu väljaandmine katalüseeris Deeni tõusu kuulsuste kokana. Koduse ostukanali kaudu turustatuna müüdi seda vaid ühe päevaga ligi 70 000 eksemplari ja see viis lõpuks 2002. aastal esietendunud Paula kodukokkamine , Deeni enda kaabeltelevisioonisaade toiduvõrgus. Vaatajad olid köidetud sama palju kui Deeni keerukas ja ennast halvustav huumorimeel, tema hinnanguvaba hoiak ja kõikehõlmav maalähedane võlu, nagu nad kokkamise juures olid, ja saade ei lasknud võrgu hinnangutes mitte ainult tippu, vaid teenis Deenile ka Emmy Auhind 2007. aastal silmapaistva elustiili võõrustaja eest. Edu Paula kodukokkamine viis Deeni looma ja korraldama toiduvõrgustikule veel kaks kokandusnäitust: Paula pidu (2006–08) ja Paula parimad road (2008–13).



Kui teda kaamera ei olnud, jätkas Deen kokaraamatute väljaandmist, restoranide avamist ja oma äri mitmekesistamist. Aastaks 2012 oli ta välja andnud enam kui tosin kokaraamatut, käivitas ajakirja Kokkamine koos Paula Deeniga ja oli avaldanud oma eluloo, Paula Deen: Cookinist pole veel midagi (2007; koos Sherry Suib Coheniga), millest sai a New York Times parim müüja . Ta avas ka mitmeid kasiinode restorane kogu riigis ning töötas välja kööginõude ja toit tooted.

Deen oli kogu oma karjääri jooksul tunnustatud suhkrut ja rasva sisaldavate mugavustoitude seas kurikuulus millest oli hamburger, millele oli lisatud praetud muna ja peekon, mis oli asetatud kahe glasuuritud sõõriku vahele. Järelikult sai temast mõne terava sihtmärk kriitika kui ta 2012. aastal teatas, et tal on diagnoositud II tüüp diabeet . Kulinaariaviise ei muutnud tema seisund ega kriitika siiski palju. Ta pöördus oma haiguse poole peamiselt ravimite ja mõõdukuse abil.

Deen pööras veelgi teravamat kriitikat 2013. aastal, kui endise töötaja esitatud kohtuasja käigus tunnistas ta rassistliku keele kasutamist, nõusolek halvustav huumor ja pornograafia lubamine tema tegevuskohas. Kohtuasjas esitati arvukalt süüdistusi Deeni ja tema venda Bubba Hiersile; kohtunik vabastas hiljem rassist diskrimineerimine väidab, et endisel töötajal ei olnud õiguslikku õigust kohtusse kaevata. Ehkki Deen postitas YouTube'i videojagamise veebisaidil pika ja varjava vabanduse, teatas toiduvõrgustik, et ei pikenda tema lepingut pärast sama aasta juunit.



milline neist on tuberkuloosi parim kirjeldus

Seejärel vaatas Deen oma avaliku kuvandi taastamist. 2015. aastal esines ta populaarses telesarjas võistlejana Tantsud tähtedega ja andis kokaraamatu välja Paula Deen lõikab rasva: 250 lemmikretsepti on kõik kergendatud (kirjutatud koos Melissa Clarkiga). 2016. aastal debüteeris ta uue telesaate, Positiivselt Paula , mis sisaldas kokandust ja intervjuusid; see oli eetris erinevatel kaabelkanalitel. Sel aastal avalikustas ta ka rõivasarja. Küll Positiivselt Paula kestis vaid ühe hooaja, jätkas Deen tagasitulekut kokaraamatu väljaandmisega Paula Deeni lõunapoolne küpsetamine (2019).