Lipiid , mis tahes a mitmekesine rühm orgaanilised ühendid kaasa arvatud rasvad , õlid, hormoonid ja teatud membraanide komponendid, mis on rühmitatud, kuna need ei suhtle märkimisväärselt vesi . Üks lipiidide tüüp, triglütseriidid , eraldatakse kui paks rasvrakkudes, mis toimivad organismide energiasalvestajana ja tagavad ka soojusisolatsiooni. Mõned lipiidid nagu steroidhormoonid toimivad rakkude vahel keemiliste saadetajatena, koed ja elundid ja teised edastavad signaale biokeemiliste süsteemide vahel ühes rakus. Rakkude ja organellide (rakkudes olevad struktuurid) membraanid on mikroskoopiliselt õhukesed struktuurid, mis on moodustatud kahest kihist fosfolipiid molekulid. Membraanid toimivad üksikute rakkude eraldamiseks nende rakkudest keskkondades ja lahtrite siseruumide jaotamine struktuurideks, mis täidavad erifunktsioone. Nii oluline on see lahterdav funktsioon, et membraanid ja neid moodustavad lipiidid pidid olema elu enda tekkimiseks hädavajalikud.
lipiidide struktuur Kahe tüüpilise lipiidi struktuur ja omadused. Nii steariinhape (rasvhape) kui ka fosfatidüülkoliin (fosfolipiid) koosnevad keemilistest rühmadest, mis moodustavad polaarpead ja mittepolaarsed sabad. Polaarpead on hüdrofiilsed või vees lahustuvad, mittepolaarsed sabad on hüdrofoobsed või vees lahustumatud. Selle koostisega lipiidimolekulid moodustavad spontaanselt agregaatstruktuurid nagu mitsellid ja lipiidsed kaksikkihid, mille hüdrofiilsed otsad on suunatud veekeskkonnale ja hüdrofoobsed otsad on vee eest kaitstud. Encyclopædia Britannica, Inc.
Lipiid on mis tahes mitmesugune orgaaniline ühend, mis ei lahustu vees. Need sisaldavad rasvu, vahasid, õlisid, hormoone ja membraanide teatud komponente ning toimivad energiat salvestavate molekulide ja keemiliste saadetajatena. Koos valkude ja süsivesikutega on lipiidid elusrakkude üks peamisi struktuurseid komponente.
Lipiidid on mitmekesine ühendite rühm ja neil on palju erinevaid funktsioone. Rakutasandil fosfolipiidid ja kolesterool on mõned membraanide peamistest komponentidest, mis eraldavad raku keskkonnast. Lipiididest saadud hormoonid, mida nimetatakse steroidhormoonideks, on olulised keemilised käskjalad ja nende hulka kuuluvad testosteroon ja östrogeenid. Organismi tasandil triglütseriidid rasvarakkudes hoitavad energiahoidlad ja pakuvad ka soojusisolatsiooni.
Lipiidiparved on rakumembraani võimalikud piirkonnad, mis sisaldavad suures kontsentratsioonis kolesterooli ja glükosfingolipiide. Lipiidiparvede olemasolu ei ole lõplikult kindlaks tehtud, ehkki paljud teadlased kahtlustavad, et sellised parved on tõepoolest olemas ja neil võib olla roll membraani voolavuses, rakkudevahelises suhtluses ja viirustega nakatumises.
miks Lee Harvey Oswald tappis Kennedy
Vesi on bioloogiline miljöö - elu võimaldav aine - ja peaaegu kõik elusrakkude molekulaarsed komponendid, olgu need siis loomades, taimedes või mikroorganismides, lahustuvad vees. Sellistel molekulidel nagu valgud, nukleiinhapped ja süsivesikud on afiinsus vee jaoks ja neid nimetatakse hüdrofiilne (vett armastav). Lipiidid on aga hüdrofoobsed (vett kartvad). Mõni lipiid on amfipaatiline - osa nende struktuurist on hüdrofiilne ja teine osa, tavaliselt suurem osa, on hüdrofoobne. Amfipaatilised lipiidid käituvad vees ainulaadselt: nad moodustavad spontaanselt korrastatud molekuli agregaadid , mille hüdrofiilsed otsad on veega kokkupuutel väljastpoolt ja seestpoolt hüdrofoobsed osad, kaitstud vee eest. See omadus on võti nende rollis raku- ja organellimembraanide põhikomponentidena.
lipiid; oogoonium Oogooniumi (teatud vetikate ja seente munarakk) valevärviedastus-elektronmikroskoobi mikrograaf, mis näitab rohkelt lipiidipiiskasid (kollane), tuuma (roheline), ebatüüpilist tuuma (tumesinine) ja mitokondreid (punane) ). Jlcalvo / Dreamstime.com
Ehkki bioloogilised lipiidid ei ole suured makromolekulaarsed polümeerid (nt valgud, nukleiinhapped ja polüsahhariidid), moodustuvad paljud mitme väikese keemilise ühendamise teel moodustavad molekulid. Paljud neist molekulaarsetest ehitusplokkidest on struktuurilt sarnased või homoloogsed. Homoloogiad võimaldavad lipiide klassifitseerida vähestesse põhirühmadesse: rasvhapped, rasvhapete derivaadid, kolesterool ja selle derivaadid ning lipoproteiinid. See artikkel hõlmab peamisi rühmi ja selgitab, kuidas need molekulid toimivad energiasalvestusmolekulidena, keemiliste saadetajatena ja rakkude struktuursetena.
Rasvhapped esinevad looduses harva vabade molekulidena, kuid neid leidub tavaliselt paljude keerukate lipiidimolekulide, näiteks rasvade (energiat salvestavad ühendid) ja fosfolipiidide (rakumembraanide primaarsed lipiidikomponendid) komponentidena. Selles osas kirjeldatakse rasvhapete struktuuri ning füüsikalisi ja keemilisi omadusi. Samuti selgitatakse, kuidas elusorganismid saavad rasvhappeid nii dieedil kui ka ladustatud rasvade metaboolse lagundamise teel.
Bioloogilised rasvhapped, klassi 6 kuuluvad ühendid tuntud kui karboksüülhapped , koosnevad ühe terminaalse karboksüülrühmaga (COOH) süsivesinikahelast. Fragment a karboksüülhape hüdroksüül (OH) rühma välja arvatud, nimetatakse atsüülrühmaks. Füsioloogilistes tingimustes vees on see happeline rühm tavaliselt kaotanud vesiniku iooni (H+), moodustades negatiivselt laetud karboksülaatrühma (COO-). Enamik bioloogilisi rasvhappeid sisaldab paarisarvu süsinikuaatomeid, kuna kõigile organismidele ühine biosünteetiline rada hõlmab kahe süsinikuühiku keemilist ühendamist (kuigi mõnes organismis esineb suhteliselt väikeseid koguseid paaritu arvuga rasvhappeid). Ehkki molekul tervikuna on oma hüdrofoobse süsivesiniku ahela tõttu vees lahustumatu, on negatiivselt laetud karboksülaat hüdrofiilne. Seda bioloogiliste lipiidide tavalist vormi - sellist, mis sisaldab hästi eraldatud hüdrofoobseid ja hüdrofiilseid osi - nimetatakse amfipaatseks.
mida tahavad mustad elud
Steariinhappe struktuurivalem. Encyclopædia Britannica, Inc.
Lisaks hargnemata ahelaga süsivesinikele võivad rasvhapped sisaldada ka süsinikupaare, mis on ühendatud ühe või mitme kaksiksideme, metüülharu või kolmesüsinikulise tsüklopropaanitsükliga süsinikuahela keskosa lähedal.
