hacohob / Shutterstock.com
kus on piibli saalomilaul
Vaadates kedagi, kes hooletult õunasüdamikku närib, kostavad peas mingid ebamäärased häirekellad. Kas te kuskilt ei kuulnud, et õunaseemned on mürgised? Noh, õunaseemned võivad tõepoolest olla mürgised, kuid teie tapmiseks kulub neid üsna paljudel ja ainult siis, kui need on purustatud. Õunaseemned (ja seotud taimede, näiteks pirnid ja kirsid) sisaldavad amügaliini, tsüanogeenset glükosiidi, mis koosneb tsüaniidist ja suhkrust. Seedesüsteemis metaboliseerudes laguneb see kemikaal väga mürgiseks vesiniktsüaniidiks (HCN). Surmav HCN annus võib mõne minuti jooksul tappa.
Õnneks on mitu tegurit, mis muudavad surma õunaseemne kaupa väga ebatõenäoliseks. Esiteks on amügdaliin ligipääsetav ainult siis, kui seemned on purustatud või näritud; terve katkematu seeme läbib otse. Teiseks suudab inimkeha HCN-i töödelda väikestes annustes, nii et paar näritud seemet on tavaliselt täiesti kahjutud. Lõpuks peaks keskmine täiskasvanu sööma umbes 150 kuni mitu tuhat purustatud seemet (sõltuvalt õunasordist), et olla tsüaniidimürgituse oht. Keskmine õun sisaldab ainult umbes viit kuni kaheksat seemet. Nii et kui keegi ei söö oma 18. järjestikust õunasüdamikku ja kui ta on kõiki seemneid hoolikalt närinud, peaks tal olema hea oma aeg-ajalt eemaloleva südamiku kärpimisega.
