23 maitsvat hullu meest ajastu roogasid Ameerika poleks pidanud loobuma
20. sajandi keskpaigaks oli tegurite liitumine - supermarketite tõus ja eelnevalt pakendatud toit , reklaamibuum , taaselustatud vaimustus klassikalisest Euroopa toiduvalmistamisest, muu hulgas äärmuslik kasv keskklassis viisid tõeliselt ainulaadse kulinaarse miljööni. Isegi täna ja isegi kui te seda esimest korda läbi ei elanud, on tõenäoline, et tunnete ära mõne 1950. ja 1960. aastate toidu, mille Ameerika on nüüdseks unustanud.
Ehkki sellised ploomipiits, lõhe vaht, tuunikala nuudlivorm, kalakepid ja jamssijäätis väärivad jätmist ajaloo kulinaarsele skreipile, on tänapäeval taaselustamist väärt ohtralt sajandi keskpaiga Ameerika roogasid. Esmapilgul võivad veiseliha Wellington, Kiievi kana ja šifoonipirukas tunduda tolmused reliikviad Hullud mehed ajastu, selline toit, mida teie vanemad - kui mitte vanavanemad - valmistasid tegeliku paberi ja tindi kokaraamatu abiga. Kuid kui mõelda neile roogadele järele või lihtsalt vaadata, millised suupisted tänapäeva kokad nende klassikaga tegelevad, saate aru, et need vastavad täielikult tänapäevastele maitsevormidele:
kus asub new yorki aeg
Kas teile meeldib see galerii?
Jaga seda:
Ja kui see postitus teile meeldis, vaadake kindlasti neid populaarseid postitusi:
21 maitsvat šokolaadifakti, mida te ei teadnud Neli uskumatult kallist toitu kogu maailmast Ühiskonna väljalangevused: 31 pilti avavat fotot Ameerika 1970-ndate hipide kommuunidest 1 24-st
Fudge'i tunnel
Selle nime arvestades pole segadust, mis see on. Ainus segadus on selles, miks me selle tegemise lõpetasime. Pildi allikas:
Pinterest (vasakul),
Flickr (paremal) 2 24-st
Veiseliha Wellington
Veidi lihtne roog veiseliha sisefilee sisse, mis on mähitud lehttainasse. Võib-olla on sellel lihtsusel ja universaalsusel midagi pistmist asjaoluga, et keegi ei saa selle päritolu tõeliselt täpselt kindlaks määrata. Pildi allikas:
Alecia Pagariäri NYC (vasakul),
Flickr (paremal) 3 24-st
Juustukoogi küpsised
See on lihtne. Juustukook on hea. Küpsised on head. Seetõttu on juustukoogi küpsised head. Pildi allikas:
Vintage retseptikaardid (vasakul),
Pinterest (paremal) 4 24-st
Kana Kiievis
Hoolimata nimest on see ürdi-, või- ja paneeritud kana vaid üks näide Prantsuse kõrgköögist, mis leidis aset sajandi keskpaiga lähedal. Pildi allikas:
Flickr (vasakul),
Flickr (paremal) 5 24-st
Waldorfi salat
See õuna-, selleri- ja pähklisalat (koos paljude muude variatsioonide ja lisanditega) leiutati New Yorgi kuulsas hotellis Waldorf-Astoria. Pildi allikas:
WordPress (vasakul),
Wikimedia Commons (paremal) 6 24-st
Fondüü
See Alpide sulatatud juustu (mõnikord šokolaadi) klassika koos erinevate kastmisesemetega leidis Ameerikas aset pärast selle ilmumist 1964. aasta maailmanäitusel. Pildi allikas:
Flickr (vasakul),
Wikimedia Commons (üleval paremal),
Flickr (all paremal) 7 24-st
Küpsetatud Alaska
See väidetavalt New Yorgis austatud Delmonico restoranis leiutatud see näiliselt ebatõenäoliselt pakutav magustoit pakub jäätist pruunistatud beseekarbis. Nii kuum kui besee saab - ja mõned panevad selle otse põlema -, jääb soojustatud jäätis külmunud. Pildi allikas:
Vintage retseptikaardid (vasakul),
Flickr (paremal) 8 24-st
Kanakroketid
Nendel vürtsitatud, paneeritud ja praetud rullidel on lõputult erinevaid variante kui kana ja neil on lugematuid permutatsioone kogu maailmas. Pildi allikas:
Flickr (vasakul),
Pexels (paremal) 9 24-st
Õunakook
Kuigi Ameerika on kulinaarselt õunakoogi sünonüüm, on Betty Crockeri klassika õunakook kuidagi unustatud. Pildi allikas:
Vintage retseptikaardid (vasakul),
Flickr (paremal) 10 24-st
Kana Marengo
Kana, mida serveeritakse tomatite ja mereandidega, on see veel üks Prantsusmaalt toodud sajandi keskpaiga klassika. Ja veel üks Prantsuse ooterežiim, mille päritolu on - ilmselt apokrüüalselt - seotud Napoleoniga. Pildi allikas:
Flickr (vasakul),
Flickr (paremal) 11 24-st
Veiseliha Stroganoff
Lugu räägib sellest, et see veiseliha, nuudlite ja koorekastmega roog plahvatas Ameerikas pärast seda, kui USA sõjaväelased, kes asusid roa kodumaal Venemaal, tõid selle pärast II maailmasõda koju. Pildi allikas:
Vintage retseptikaardid (vasakul),
Flickr (paremal) 12 24-st
Kana a la King
Koos tükeldatud kanalihaga, mida serveeritakse seenekreemikastmes pasta, riisi või leiva kohal, võis selle klassika leiutada ka New Yorgis Delmonicos (kontod erinevad). Pildi allikas:
Flickr (vasakul),
Flickr (paremal) 13/24
Rootsi lihapallid
Vaatamata moodsale IKEA-tüüpi kütusele, on see sõjajärgne peoklassika suures osas unustatud, ehkki see on põhimõtteliselt lihtsalt tavaline lihapall koorekastmes. Pildi allikas:
Pinterest (vasakul),
Wikimedia Commons (paremal) 14 24-st
Šifoonipirukas
Ainulaadselt kerge ja õhuline šifoonipirukas on igasugune, mis voldib kokku besee ja / või vahukoore maitsepõhjaga, ulatudes puuviljakohupiimast maapähklivõini. Pildi allikas:
Flickr (vasakul),
Flickr (paremal) 15 24-st
Lihalõik
Tänu madalale hinnale enamiku lihalõikude osas plahvatas lihaleib suure depressiooni ja II maailmasõja ajal populaarsust, säilitades populaarsuse ka sõjajärgsetel aastatel. Ehkki see on tänapäeval endiselt mõnevõrra populaarne, on muu liha suurem kättesaadavus ja taskukohasus lihasaiu sõjajärgselt ahvenalt välja ajanud. Pildi allikas:
Flickr (vasakul),
Flickr (paremal) 16/24
Krabi Rangoon
Ehkki see praetud krabi pelmeen sobib sõjajärgsesse sekka
tiki kultuur ja väidetavalt on see pärit Kagu-Aasia päritolust, leiutati see suure tõenäosusega Ameerikas. Pildi allikas:
Flickr (vasakul),
Flickr (paremal) 17/24
Homaar Newberg
See keedetud, võiga määritud ja kreemitatud homaariroog on järjekordne, mis väidetavalt leiutati New Yorgis Delmonicos. Pildi allikas:
Wikimedia Commons (vasakul),
Wikimedia Commons (paremal) 18/24
Kanapoti pirukas
Tõenäoliselt on veel üks Suure Depressiooni ja Teise maailmasõja kulusid kärpiv kinnihoidja, seda soolast kana- ja köögiviljakooki leidub nüüd enamasti ainult toidupoodide sügavkülmiku vahekäigus. Pildi allikas:
Flickr (vasakul),
Flickr (üleval paremal),
Flickr (all paremal) 19/24
Kammkartul
Veel üks näide sõjajärgsest Ameerika vaimustusest Prantsuse köögist - see küpsetatud roog kihistab kartulid ja juustu madalas keedunõus. Pildiallikad:
Hei, mu ema tegi seda kunagi! (vasakul),
Flickr (paremal) 20 24-st
Popkorni pallid
Need melassiga kokku kleepunud magustatud popkorni pallid on
langes populaarsusesse alates 1950. aastatest , on nüüdseks suures osas langenud jõuludeks või halloweeniks. Pildiallikad:
Flickr (vasakul),
Flickr (paremal) 21 24-st
Toorjuustukõrvitsa pirukas
Ehkki kõrvitsakook ja juustukook on ilmselgelt populaarseks jäänud, on see hübriid, Krafti klassika, soosunud. pilt Allikas:
Pinterest (vasakul),
Flickr (paremal) 22 24-st
Rohutirtsupirukas
See kreemjas piparmündipirukas on 1950. ja 1960. aastate lõunapoolsete magustoitude hulgas põhiline Oreo koorik, mis teeb kummaliseks, et see pole nii populaarne kui kunagi varem. Pildiallikad:
Pinterest (vasakul),
Flickr (paremal) 23 24-st
Veiseliha Burgundia
Veel üks kanne sõjajärgses Ameerika armusuhtes klassikalise prantsuse toiduvalmistamise kohta populariseeris seda hautatud veise- ja köögiviljahautist, nagu nii paljusid teisi Prantsuse roogasid Ameerikas, Julia Childi 1961. aasta klassika,
Prantsuse kokakunsti valdamine . Pildi allikas:
Pinterest (vasakul),
Flickr (paremal) 24 24-st
Kas teile meeldib see galerii?
Jaga seda:
mitu mängu kotkad võitsid
23 maitsvat hullumeelset meest Era roogasid Ameerika poleks pidanud vaatega galeriist loobuma
Järgmisena süvenege tõeline Hullumeeste ajastu ja näed mõnda šokeeriv vintage reklaam . Pühitsege siis veel mõne kulinaarse imega kõige vastikumad toidud kogu maailmast kuni 3D toiduprinter mis võib muuta toiduainetööstuse revolutsiooniliseks.